Совсем недавно на рынках страны появились энергетические напитки, которые с невиданной скоростью начинают набирать популярность, особенно в среде молодёжи. Баночка напитка на первых порах снимает как рукой сон, без неё уже нельзя представить подготовку к экзамену или шумную ночную вечеринку.

Но настолько ли энергетики безопасны и хороши? Поэтому гипотезой нашей работы явилось предположение о том, что употребление энергетических напитков не является средством поднятия жизненного тонуса и оказывают негативное влияние на физиологические процессы организма человека.

Целью работы стало теоретически обосновать и экспериментально проверить, верна ли гипотеза.

Для достижения данной цели мы поставили перед собой следующие задачи: исследовать литературные источники; изучить состав «энергетиков» по этикетке; провести блиц — опрос студентов; исследовать влияние «энергетиков» на ткани животного происхождения.

Объект исследования: энергетические напитки «Adrenalin Nature», «Flash», «Drive», «Burn», «Adrenalin Rush».

Предметом исследования стало изучение влияния «энергетиков» на ткани животного происхождения.

Практическое значение работы состоит в том, что полученные знания помогут понять то, что «энергетики» наносят вред всему организму человека, который регулярно их употребляет.

ЧТО ТАКОЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ НАПИТОК

Состав энергетических напитков

В состав всех «энергетиков» входят сахароза и глюкоза, которая является основным питательным веществом для организма. Также в состав «энергетиков» входит кофеин (сильный психостимулятор). Действие кофеина заключается в уменьшении сонливости, устранении чувства усталости, стимулирует умственные способности. При длительном регулярном употреблении кофеина появляются судороги, боли в желудке, ухудшение работы нервной системы.

В состав энергетических напитков также входят теобромин и таурин. Первый – слабый стимулятор, входящий в состав даже шоколада. Второй стимулирует работу нервной системы, участвует в обмене веществ.

Все перечисленные элементы входят в состав энергетических напитков в разных пропорциях. Плюс добавляют консерванты, красители, ароматизаторы и другие химические составляющие. Такой «коктейль» содержится в каждой баночке «энергетика».

Ниже приводится список компонентов, наиболее часто встречающихся в составе энергетических напитков.

Кофеин — придает бодрость и повышает работоспособность. Его содержат все без исключения «энергетики». Действует как стимулятор: 100 мг кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг повышают сердечно-сосудистую выносливость.

Карнитин — это компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.

Таурин — аминокислота, необходимая человеку. Снижает уровень холестерина и сахара в крови, снимает стресс и заряжает энергией.

Гуарана — тропический кустарник, выводит из мышечных тканей молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках.

Мелатонин содержится в организме и отвечает за суточный ритм человека.

Матеин — помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.
Женьшень эффективно борется с усталостью, депрессией и стрессом.

Фолиевая кислота (витамин Вс) участвует в обмене и синтезе амино- и нуклеиновых кислот, тем самым улучшая работу головного мозга.

Виды энергетических напитков

Все энергетические напитки можно условно разделить на несколько видов:

Спортивные напитки — такие напитки улучшают работоспособность организма, наполняют энергией работающие мышцы и компенсируют потерю жидкости при физических нагрузках.

Напитки, содержащие стимуляторы — к данному виду напитков относятся напитки, содержащие стимуляторы (а именно кофеин), которые заряжают энергией и дают заряд бодрости.

Витаминизированные напитки — к данному виду напитков относятся напитки, которые включают в себя витамины и минералы. Их можно пить не только взрослым, но и детям.

Влияние энергетических напитков на здоровье человека

Энергетические напитки можно потреблять в строгом соответствии с дозировкой. Максимальная доза – 1 банка напитка в сутки. Превышение дозы может привести к повышению артериального давления или уровня содержания сахара в крови. Также в случае превышения допустимой дозы не исключены побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, повышенная нервозность, депрессия.

Заявление, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Содержимое заветной банки только открывает путь к внутренним резервам организма, т. е. выполняет функцию ключа, вернее, отмычки. Другими словами, сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии. Как любой другой стимулятор, кофеин, который содержится в энергетических напитках, приводит к истощению нервной системы. Его действие сохраняется в среднем 3 – 5 часов, после чего организму нужен отдых. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.

Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вреден для молодого организма. Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина В, вызывающего учащенное сердцебиение и дрожь в конечностях.

Фанаты фитнеса должны помнить о выдающихся мочегонных свойствах кофеина. Это значит, что после тренировки энергетический напиток пить нельзя, ведь в процессе тренировки мы и так теряем много жидкости. Есть мнение, что энерготоники вовсе не так эффективны, как их преподносит реклама и что они не оказывают особого действия на организм человека, есть упрямые факты, свидетельствующие об обратном.

Одна из погибших, танцевавшая на дискотеке девушка, вместе с алкоголем выпила две банки энерготоника и внезапно умерла от остановки сердца.

Ирландский баскетболист Росс Куни выпил три банки энергетического напитка и через несколько часов умер прямо во время тренировки. Следствие по этому делу продолжается.

Многие водители употреблявшие энергетические напитки в состоянии повышенного утомления, с целью продолжения движения, рассказывают о возникающих после этого галлюцинациях, что говорит о психотропном воздействии указанных напитков.

Методы исследования: анализ литературы, эксперимент, опрос студентов.

Блиц – опрос студентов

На сегодняшний день энергетики часто рекламируют и каждый подросток ежедневно употребляет или хотя бы пробовал его.

Для того, чтобы понять настолько ли энергетики безопасны и хороши мы провели блиц – опрос, который включал в себя следующие вопросы:

1. Употребляете ли вы энергетические напитки?

2. Как часто?

3. Цель употребления.

В данном опросе участвовали 101 человек, из них: девочек – 41, мальчиков – 60. В возрасте от 16 до 20 лет.

Влияние энергетиков на ткани растительного и животного происхождения

Нами был использован метод лабораторного эксперимента. Исходные реактивы:

1. в качестве животных тканей были использовано мясо и печень говядины, белок куриного яйца (сырой и варенный);

2. энергетики: «Adrenalin Nature», «Flash», «Driver», «Burn», «Adrenalin Rush»;

3. вода, как нейтральная среда, для контроля проведения опытов. Ход работы:

В пять пробирок был положены соответственно — печень сырая (говяжья), мясо сырое (говяжье), белок куриный (сырой), белок куриный (вареный).

Всего было проделано 6 опытов: для каждого энергетика и плюс вода, как нейтральная среда.

В каждую из пробирок налили по 8 мл исследуемого энергетика. Наблюдали за внешними изменениями животной ткани сразу и через определенное количество времени (через 1 час, 2 часа и 4 часа).

Результаты

Состав энергетических напитков:
Вода, сахар, газ для насыщения напитков(СО2), регулятор кислотности(кислота лимонная), конц. апельсиновый и яблочный соки, концентрированный экстракт апельсина, экстракт гуараны, натуральный кофеин, антиокислитель(кислота аскорбиновая), ароматизатор натуральный, витамины (В6, В12), стабилизаторы, красители натуральные.

Результаты по исследованию влияния энергетиков на ткани растительного и животного происхождения

1. Adrenalin Nature:

печень окрасилась в более светлый тон и заметно набухла;

мясо тоже частично поменяло свой цвет и тоже немного набухло, сверху образовалась жирная пленка; сырой белок почти не взаимодействовал с напитком, но при реакции выделялся газ; вареный белок никак не отреагировал на присутствие энергетика; кусочки картофеля через час набухли.

2. Flash:

печень набухла и сморщилась, стала более светлой, затем медленно начала подниматься вверх; мясо — бурное выделение газа и пены, через некоторое время произошло осветление и началось отслоение белка, сверху образовалась жирная пленка; сырой белок — выделение газа, через 2 часа белок свернулся;

вареный белок — выделение газа, также немного окрасился;

3. Driver:

печень почти вся окрасилась в более светлый тон и набухла; мясо — посветлело, набухло, сверху образовалась жирная пленка; сырой белок — выделение газа, через 2 часа белок свернулся; вареный белок через час свернулся;

4. Burn:

печень – через 1 посветлела и набухла;

мясо – спустя 1 окрасилось в серый цвет, а сверху образовалась жирная пленка;

сырой белок через 2 часа растворился;

вареный белок начал изменять цвет;

5. Adrenalin Rush:

печень — стала серой; мясо — бурное выделение газа и пены, спустя час стало более светлым и началось отслоение белка, сверху образовалась жирная пленка; сырой белок — начал сворачиваться, шло выделение газа; вареный белок — выделение газа;

6. При взаимодействии с водой никаких изменений не произошло. Выводы По данным блиц-опроса, почти все студенты употребляли энергетические напитки и очень большой процент потребляет их регулярно. 30 % регулярно употребляют энергетики, 25% иногда, 15% только пробовали, 5 % не пробовали, 25% крайне редко.

В результате опытов над тканями животного происхождения, пришли к следующим выводам:

1. При взаимодействии тканей животного происхождения с энергетическим напитком были получены следующие результаты:

Все эти изменения указывают на то, что «энергетики» являются небезопасными для здоровья людей, особенно для тех, у кого есть проблемы связанные с желудочно-кишечным трактом

2. Самым опасным для организма является энергетический напиток

«Adrenalin Rush»

3. Все изменения стали происходить через час после закладки опыта

4. На утро следующего дня появился резкий и не приятный запах (запах тухлых яиц) от тканей животного происхождения.

Выводы по изучению литературных источников о положительном и отрицательном воздействии энергетиков на организм человека.

Сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Кофеин вызывает привыкание.

Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вреден для молодого организма. Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина, вызывающего учащенное сердцебиение и дрожь в конечностях.

Фанаты фитнеса должны помнить о выдающихся мочегонных свойствах кофеина. Это значит, что после тренировки энергетический напиток пить нельзя, ведь в процессе тренировки мы и так теряем много жидкости.