Содержание статьи
Совсем недавно на рынках страны появились энергетические напитки, которые с невиданной скоростью начинают набирать популярность, особенно в среде молодёжи. Баночка напитка на первых порах снимает как рукой сон, без неё уже нельзя представить подготовку к экзамену или шумную ночную вечеринку.
Но настолько ли энергетики безопасны и хороши? Поэтому гипотезой нашей работы явилось предположение о том, что употребление энергетических напитков не является средством поднятия жизненного тонуса и оказывают негативное влияние на физиологические процессы организма человека.
Объект исследования: энергетические напитки «Adrenalin Nature», «Flash», «Drive», «Burn», «Adrenalin Rush».
Практическое значение работы состоит в том, что полученные знания помогут понять то, что «энергетики» наносят вред всему организму человека, который регулярно их употребляет.
Состав энергетических напитков
В состав всех «энергетиков» входят сахароза и глюкоза, которая является основным питательным веществом для организма. Также в состав «энергетиков» входит кофеин (сильный психостимулятор). Действие кофеина заключается в уменьшении сонливости, устранении чувства усталости, стимулирует умственные способности. При длительном регулярном употреблении кофеина появляются судороги, боли в желудке, ухудшение работы нервной системы.
В состав энергетических напитков также входят теобромин и таурин. Первый – слабый стимулятор, входящий в состав даже шоколада. Второй стимулирует работу нервной системы, участвует в обмене веществ.
Все перечисленные элементы входят в состав энергетических напитков в разных пропорциях. Плюс добавляют консерванты, красители, ароматизаторы и другие химические составляющие. Такой «коктейль» содержится в каждой баночке «энергетика».
Ниже приводится список компонентов, наиболее часто встречающихся в составе энергетических напитков.
- Кофеин – придает бодрость и повышает работоспособность. Его содержат все без исключения “энергетики”. Действует как стимулятор: 100 мг кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг повышают сердечно-сосудистую выносливость.
- Карнитин – это компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.
- Таурин — аминокислота, необходимая человеку. Снижает уровень холестерина и сахара в крови, снимает стресс и заряжает энергией.
- Гуарана — тропический кустарник, выводит из мышечных тканей молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках.
- Мелатонин содержится в организме и отвечает за суточный ритм человека.
- Матеин — помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.
Женьшень эффективно борется с усталостью, депрессией и стрессом. Фолиевая кислота (витамин Вс) участвует в обмене и синтезе амино- и нуклеиновых кислот, тем самым улучшая работу головного мозга.
Виды энергетических напитков
Все энергетические напитки можно условно разделить на несколько видов:
Спортивные напитки – такие напитки улучшают работоспособность организма, наполняют энергией работающие мышцы и компенсируют потерю жидкости при физических нагрузках.
Напитки, содержащие стимуляторы – к данному виду напитков относятся напитки, содержащие стимуляторы (а именно кофеин), которые заряжают энергией и дают заряд бодрости.
Витаминизированные напитки – к данному виду напитков относятся напитки, которые включают в себя витамины и минералы. Их можно пить не только взрослым, но и детям.
Энергетические напитки можно потреблять в строгом соответствии с дозировкой. Максимальная доза – 1 банка напитка в сутки. Превышение дозы может привести к повышению артериального давления или уровня содержания сахара в крови. Также в случае превышения допустимой дозы не исключены побочные эффекты:
- тахикардия,
- психомоторное возбуждение,
- повышенная нервозность,
- депрессия.
Заявление, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Содержимое заветной банки только открывает путь к внутренним резервам организма, т. е. выполняет функцию ключа, вернее, отмычки. Другими словами, сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии. Как любой другой стимулятор, кофеин, который содержится в энергетических напитках, приводит к истощению нервной системы. Его действие сохраняется в среднем 3 – 5 часов, после чего организму нужен отдых. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.
Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вреден для молодого организма. Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина В, вызывающего учащенное сердцебиение и дрожь в конечностях.
Фанаты фитнеса должны помнить о выдающихся мочегонных свойствах кофеина. Это значит, что после тренировки энергетический напиток пить нельзя, ведь в процессе тренировки мы и так теряем много жидкости. Есть мнение, что энерготоники вовсе не так эффективны, как их преподносит реклама и что они не оказывают особого действия на организм человека, есть упрямые факты, свидетельствующие об обратном.
Одна из погибших, танцевавшая на дискотеке девушка, вместе с алкоголем выпила две банки энерготоника и внезапно умерла от остановки сердца.
Ирландский баскетболист Росс Куни выпил три банки энергетического напитка и через несколько часов умер прямо во время тренировки. Следствие по этому делу продолжается.
Многие водители употреблявшие энергетические напитки в состоянии повышенного утомления, с целью продолжения движения, рассказывают о возникающих после этого галлюцинациях, что говорит о психотропном воздействии указанных напитков.[4]
Методы исследования: анализ литературы, эксперимент, опрос студентов. Блиц – опрос студентов
На сегодняшний день энергетики часто рекламируют и каждый подросток ежедневно употребляет или хотя бы пробовал его.
Для того, чтобы понять настолько ли энергетики безопасны и хороши мы провели блиц – опрос, который включал в себя следующие вопросы:
- Употребляете ли вы энергетические напитки?
- Как часто?
- Цель употребления.
В данном опросе участвовали 101 человек, из них: девочек – 41, мальчиков – 60. В возрасте от 16 до 20 лет.
Влияние энергетиков на ткани растительного и животного происхождения.
Нами был использован метод лабораторного эксперимента. Исходные реактивы:
- в качестве животных тканей были использовано мясо и печень говядины, белок куриного яйца (сырой и варенный);
- энергетики: «Adrenalin Nature», «Flash», «Driver», «Burn», «Adrenalin Rush»;
- вода, как нейтральная среда, для контроля проведения опытов. Ход работы:
В пять пробирок был положены соответственно – печень сырая (говяжья), мясо сырое (говяжье), белок куриный (сырой), белок куриный (вареный).
Всего было проделано 6 опытов: для каждого энергетика и плюс вода, как нейтральная среда.
В каждую из пробирок налили по 8 мл исследуемого энергетика. Наблюдали за внешними изменениями животной ткани сразу и через определенное количество времени (через 1 час, 2 часа и 4 часа).
Результаты
Состав энергетических напитков:
Вода, сахар, газ для насыщения напитков(СО2), регулятор кислотности(кислота лимонная), конц. апельсиновый и яблочный соки, концентрированный экстракт апельсина, экстракт гуараны, натуральный кофеин, антиокислитель(кислота аскорбиновая), ароматизатор натуральный, витамины (В6, В12), стабилизаторы, красители натуральные.
Результаты по исследованию влияния энергетиков на ткани растительного и животного происхождения
- Adrenalin Nature:
- печень окрасилась в более светлый тон и заметно набухла;
- мясо тоже частично поменяло свой цвет и тоже немного набухло, сверху образовалась жирная пленка;
- сырой белок почти не взаимодействовал с напитком, но при реакции выделялся газ;
- вареный белок никак не отреагировал на присутствие энергетика;
- кусочки картофеля через час набухли.
- Flash:
- печень набухла и сморщилась, стала более светлой, затем медленно начала подниматься вверх;
- мясо – бурное выделение газа и пены, через некоторое время произошло осветление и началось отслоение белка, сверху образовалась жирная пленка;
- сырой белок – выделение газа, через 2 часа белок свернулся;
- вареный белок – выделение газа, также немного окрасился;
3. Driver:
- печень почти вся окрасилась в более светлый тон и набухла;
- мясо – посветлело, набухло, сверху образовалась жирная пленка;
- сырой белок – выделение газа, через 2 часа белок свернулся;
- вареный белок через час свернулся;
- Burn:
- печень – через 1 посветлела и набухла;
- мясо – спустя 1 окрасилось в серый цвет, а сверху образовалась жирная пленка;
- сырой белок через 2 часа растворился;
- вареный белок начал изменять цвет;
5. Adrenalin Rush:
- печень – стала серой;
- мясо – бурное выделение газа и пены, спустя час стало более светлым и началось отслоение белка, сверху образовалась жирная пленка;
- сырой белок – начал сворачиваться, шло выделение газа;
- вареный белок – выделение газа;
При взаимодействии с водой никаких изменений не произошло.
Выводы
По данным блиц-опроса, почти все студенты употребляли энергетические напитки и очень большой процент потребляет их регулярно. 30 % регулярно употребляют энергетики, 25% иногда, 15% только пробовали, 5 % не пробовали, 25% крайне редко.
В результате опытов над тканями животного происхождения, пришли к следующим выводам, при взаимодействии тканей животного происхождения с энергетическим напитком были получены следующие результаты:
Все эти изменения указывают на то, что «энергетики» являются небезопасными для здоровья людей, особенно для тех, у кого есть проблемы связанные с желудочно-кишечным трактом.
Самым опасным для организма является энергетический напиток «Adrenalin Rush»
Все изменения стали происходить через час после закладки опыта. На утро следующего дня появился резкий и не приятный запах (запах тухлых яиц) от тканей животного происхождения.
Выводы по изучению литературных источников о положительном и отрицательном воздействии энергетиков на организм человека.
Сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Кофеин вызывает привыкание.
Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вреден для молодого организма. Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина, вызывающего учащенное сердцебиение и дрожь в конечностях.
Фанаты фитнеса должны помнить о выдающихся мочегонных свойствах кофеина. Это значит, что после тренировки энергетический напиток пить нельзя, ведь в процессе тренировки мы и так теряем много жидкости.
